Sai lầm khi ăn dưa hành muối có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư ở nhiều người.
Trong dịp Tết này, hãy chú ý đến việc tiêu thụ dưa hành muối để đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình! Dưa hành muối không chỉ giúp bạn tránh cảm giác ngán mà còn có lợi cho hệ tiêu hóa trong những ngày Tết.
Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với việc ăn dưa hành muối, và việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra những tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Các tác hại khi ăn quá nhiều dưa hành muối
Các hậu quả của việc ăn quá nhiều dưa hành muối có thể là những điều đáng lo ngại:
Nguy cơ ung thư: Dưa hành muối chứa nhiều nitrit, kết hợp với protein có thể tạo ra nitrosamin, một chất gây ung thư.
Nguy cơ ngộ độc: Vi khuẩn có thể biến đổi axit nitrit thành nitrit nguyên chất, gây ngộ độc nếu tiêu thụ quá nhiều.
Tăng huyết áp và hại dạ dày: Dưa hành muối chứa muối nhiều, có thể tăng huyết áp và gây đau dạ dày.
Mắc bệnh đường tiêu hóa: Dưa hành chua có thể làm tăng tiết dịch vị, gây đau dạ dày và nóng ruột.
Khuyến cáo cho phụ nữ mang thai: Hàm lượng axit nitrite trong dưa hành muối có thể gây hại cho thai nhi.
Gây mùi cho cơ thể: Ăn quá nhiều dưa hành muối có thể làm cơ thể có mùi khó chịu và gây hôi miệng.
Vì vậy, trong dịp Tết và hàng ngày, chúng ta nên ăn dưa hành muối một cách cẩn trọng để tránh những tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Ai không nên ăn dưa hành muối?
Người mắc bệnh dạ dày: Do dưa hành muối có chứa axit và có vị chua, có thể gây viêm loét dạ dày và rối loạn tiêu hóa. Những người từng gặp vấn đề về dạ dày nên tránh xa món này để tránh tái phát hoặc trầm trọng hơn.
Người mắc bệnh thận: Hàm lượng muối cao trong dưa hành muối có thể tăng huyết áp và gây phù nề cơ thể, không tốt cho thận. Những người mắc các vấn đề về thận hoặc thận yếu nên hạn chế ăn dưa hành muối. Một cách để giảm lượng muối là bóc bỏ vài lớp vỏ ngoài của dưa hành, sau đó ngâm phần dưa trắng trong nước trước khi tiêu thụ.
Bệnh nhân ung thư hoặc có nguy cơ mắc bệnh ung thư: Lượng nitrat trong dưa hành phản ứng với chất đạm trong thực phẩm khác để tạo ra nitrosamin, một chất gây ung thư và tạo điều kiện cho sự hình thành các khối u trong cơ thể. Vì vậy, những người có nguy cơ mắc bệnh ung thư hoặc bệnh nhân ung thư nên tránh xa dưa hành muối để bảo vệ sức khỏe.
Cách sử dụng dưa hành muối đảm bảo sức khỏe
Việc quan trọng nhất cần nhớ là những người mắc các bệnh về tim mạch, thận, gan và dạ dày không nên tiêu thụ dưa hành muối chua. Lý do là món ăn này chứa nhiều muối và có hàm lượng men tiêu hóa cao, có thể gây ra các biến chứng đáng ngại.
Ngoài ra, bạn nên tự mua nguyên liệu tươi sạch để tự làm dưa hành muối tại nhà, nhằm đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Trước khi muối, hãy rửa thật sạch các nguyên liệu và dụng cụ sử dụng. Ưu tiên sử dụng các loại dụng cụ bằng gốm, sành, sứ, thủy tinh hoặc nồi inox chuyên biệt cho việc muối dưa là cần thiết.
Khi bảo quản dưa hành muối, đặt hũ hoặc lọ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời để tránh biến chất. Khi ăn dưa hành muối, nhớ sử dụng đũa sạch để gắp ra, rồi rửa sơ qua với nước sôi để nguội hoặc nước muối pha loãng. Bóc phần vỏ ngoài và chỉ ăn phần dưa trắng nõn bên trong.
Đặc biệt, tránh ăn dưa hành muối khi thấy có váng mốc hoặc bị mốc đen, vì mốc chứa các loại nấm có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như ung thư gan, tổn thương hệ thần kinh và tim.
News
Từ 1/5/2024: Người có đủ 2 điều kiện này xây nhà trên đất nông nghiệp chẳng lo bị phạt 500 triệu, đó là những ai?
Những trường hợp nào xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt, hãy cũng tìm hiểu nhé! Trường hợp nào xây nhà trên đất…
Tiếp viên hàng không rất thích mang theo một quả chuối lên máy bay, họ ăn hay để làm gì mà bí mật đến vậy?
Nhiều tiếp viên hàng không thường xuyên mang theo một quả chuối lên máy bay. Tuy vậy, không phải ai cũng biết mục đích của họ. Vì…
Xót thương nữ ca sĩ Việt ‘đi xa’ ở tuổi 37 vì mắc K, buổi sáng biết tin mắc b:ệnh, buổi chiều đã lìa xa nhân thế
Mọi người ơi, mọi người đã nghe thông tin về ca sĩ 37 tuổi ở Việt Nam vừa qua đời vì mắc K chưa? Điều đáng xót…
Người dân cả nước ùn ùn kéo đi xem con bò kì lạ ở Suối Cá Thần Thanh Hóa: Được trả 6 tỷ, chủ nhân vẫn quyết không bán
Tại xã Cẩm Lương, huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa, một hộ dân đã sở hữu con bò kỳ lạ có đến 6 cái chân và 2…
Chính thức: Ông Lê Tùng Vân ở ‘Tịnh thất Bồng Lai’ bị khởi tố vì s:inh con với con r:uột
Cơ quan An ninh điều tra Công an tỉnh Long An khởi tố bị can Lê Tùng Vân ở nơi tự xưng Tịnh thất Bồng Lai để điều…
Con tôi đầy tháng em vợ cho 50 triệu, nghe cuộc trò chuyện của vợ chồng em, tôi vội trả lại không thiếu 1 xu
Vì là con đầu lòng, lại mong mãi mới có nên ngày đầy tháng con vợ chồng tôi làm khá to, tổ chức mấy mâm cơm để…
End of content
No more pages to load