Hãy bỏ túi những mẹo sau đây để có lựa chọn miến an toàn cho gia đình.
Màu sắc
Thực tế, không phải cái gì nhìn đẹp mắt cũng có giá trị, chẳng hạn như miến dong có màu trắng tinh, màu vàng đồng hay màu vàng đậm kèm theo lớp phủ bóng bẩy thì tốt nhất chị em nội trợ nên tránh xa, bởi miến vốn dĩ được làm từ bột dong riềng nên màu sắc chỉ có thể là trắng đục hoặc xám đen.
Lý do nó có màu trắng đục là vì trong quá trình làm miến, cơ sở sản xuất sử dụng quá nhiều NaHSO3 để tẩy trắng. Chất này sẽ khiến bột dong riềng trắng lên đến 95%.
Còn đối với những nơi không dùng đến hóa chất tẩy bột thì hiển nhiên miến sẽ giữ nguyên màu xám đen vốn có, dù không bắt mắt nhưng hoàn toàn đảm bảo chất lượng.
Hình dáng
Chị em có thể nhận thấy, miến sạch thường không bị dính vào nhau, sợi miến rất đều, khó gãy. Ngược lại, miến tẩm hóa chất lại dính, khô giòn, đúng chất mong manh dễ vỡ. Vì vậy, chỉ cần chúng ta nhẹ nhàng kiểm tra sợi miến bằng tay thì không có gì qua mặt được.
Còn nếu sơ ý mua nhầm miến đã bị xử lý thì khi ngâm, chị em sẽ thấy có nhiều sạn, đổi màu khác lạ. Và tất nhiên, miến “chính hãng” gần như không bao giờ gặp phải trường hợp này, trừ khi quá trình phơi miến quá bẩn khiến bụi bặm bám vào.
Mùi vịChắc chắn không phải tự nhiên mà miến lại có mùi hơi khét, chỉ có thể đó là sợi miến bị sấy qua lưu huỳnh, cũng vì thế mà nó mất đi mùi tự nhiên của dong riềng. Tuy nhiên đối với miến khô, bạn khó có thể nhận biết điều này. Chỉ cần ngâm miến vài phút trong nước sạch cho mềm ra thì bao nhiêu tốt xấu cũng lộ ra hết.
Đặc biệt, nhiều người thích ăn miến do có độ dai, nhai sướng miệng. Trong khi, miến tẩm hóa chất sau khi nấu chín sẽ bị bở, để lâu sợi miến không chỉ nhanh nát mà còn bết dính thành cục.
Lưu ý khi lựa chọn mua miến cho gia đình
Miến sạch và miến nhuộm hóa chất phân biệt thật đơn giản
Khi mua miến người nội trợ cần chọn sản phẩm có nhãn mác và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tại các cửa hàng, siêu thị uy tín. Bên cạnh đó, người mua có thể lựa miến trực tiếp từ cơ sở đã biết rõ quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng thực phẩm.
Ngoài ra, người tiêu dùng nên lựa mua các loại miến có màu trắng đục, màu tự nhiên của củ dong. Miến có màu khác lạ, bóng bẩy và không đúng màu của củ dong thì không nên mua.Trước khi chế biến, chị em nội trợ đem miến rửa sạch, ngâm vào nước để miến nở tự nhiên.
News
Vừa có thai thì phát hiện chồng ngoại tình, thấy mặt nhân tình của anh tôi bật cười “trời đã giúp mình”
Một hôm, tôi cảm thấy không khỏe nên xin nghỉ phép để đến bệnh viện kiểm tra. Hóa ra, tôi có thai. Đúng lúc này, chồng gọi…
Làm con dâu hụt 3 năm, khi đi lấy chồng tôi được mẹ bạn trai cũ cho chiếc túi, mở ra không tin nổi
Cứ tưởng giữa chúng tôi sẽ mãi chỉ là mối quan hệ mẹ chồng – nàng dâu hụt nhưng khi mở chiếc túi ra, thấy thứ bên…
Tỉnh dậy nửa đêm không thấy chồng bên cạnh, vợ ra ban công rồi phát hiện giọng nói k:i:nh h:o:à:ng, con người thật mà anh ta che giấu suốt thời gian qua
Khi lấy Hùng, ai cũng mừng cho Mai vì cưới được người chồng đẹp trai, tốt bụng, hiền lành. Ngờ đâu, trong cuộc hôn nhân này, Mai…
Sống với bạn gái 1 tháng, phát hiện thứ nước chảy ra từ căn phòng trống, tôi h:ã:i h:ù:ng “bỏ của chạy lấy người”
Cô ấy chỉ được mỗi vẻ đẹp bên ngoài, còn những mặt khác đều có vấn đề hay nói chính xác là bị khuyết tật. Suốt 1…
Con gái đòi ly h:ô:n sau 1 tháng cưới, hỏi lý do nó đỏ mặt nói: “Con xấu hổ lắm”, hôm sau chúng tôi hiểu ra tất cả
Nghe câu chuyện của con gái, tâm trạng của vợ chồng càng nặng nề hơn. – Bố, mẹ! Con và anh Huy… chúng con có thể sẽ…
Vợ chồng tôi chăm sóc mẹ chồng suốt 3 năm nhưng không được chia đồng nào khi bà bán đất 6 tỷ: Biết lý do, tôi vô cùng xấu hổ
Thông báo của bà mẹ Trung Quốc trong cuộc họp gia đình khiến người con dâu sững sờ. *Dưới đây là bài chia sẻ của tác giả…
End of content
No more pages to load