Muốn luộc bánh chưng ngon, để lâu hỏng, các gia đình hãy nhớ những mẹo đơn giản này.
Chần lá dong trước khi gói bánh bằng cách đưa chúng qua nước sôi
Lá dong, khi mới mua về, cần được rửa sạch từng chiếc qua nhiều lần nước, sau đó dùng khăn sạch để lau từng chiếc lá. Trước khi gói bánh, lá dong còn phải trải qua quá trình chần qua nước sôi để làm mềm chúng, giúp việc gói bánh trở nên dễ dàng hơn và đồng thời loại bỏ mầm nấm mốc.
Số lượng lá dong để gói mỗi chiếc bánh cũng cần phải điều chỉnh theo điều kiện thời tiết; nếu trời mát, có thể sử dụng 5 lá, trong khi trời nóng cần sử dụng 8-9 lá để đảm bảo bánh được bảo quản tốt hơn.
Rửa sạch gạo nếp và ngâm trước khi gói bánh
Gạo nếp cần được rửa thật sạch và ngâm trước khi bắt đầu quá trình gói bánh. Nếp cần được ngâm trong nước từ 5-7 tiếng, nhằm loại bỏ bụi bẩn và chất cặn quanh hạt nếp, giúp bánh có độ trong và không bị chua. Việc này cũng giúp bánh luộc xong có độ đàn hồi, giữ độ dẻo và ngon miệng suốt vài ngày.
Sử dụng lá dong thừa để chèn dưới đáy nồi khi luộc bánh
Khi luộc bánh chưng, việc sử dụng lá dong thừa để chèn dưới đáy nồi và xung quanh mặt trong của nồi sẽ giúp tránh tình trạng bánh cháy. Ngoài ra, lá dong còn giúp nước nấu bánh chưng trở nên màu xanh đẹp hơn.
Rửa sạch bánh qua nước lạnh sau khi nấu xong
Sau khi bánh chưng đã được luộc xong, việc vớt chúng ra khỏi nồi và đặt vào chậu nước lạnh sạch sẽ giúp làm sạch bánh hơn, ngăn chặn mỡ bám vào lá, làm cho vỏ bánh trở nên xanh mướt và thêm hấp dẫn hương vị.
Dùng vật nặng đè lên bánh chưng sau khi vớt và rửa qua nước lạnh
Bánh sau khi luộc xong rửa qua nước lạnh, để ra bàn rồi dùng mặt thớt hay tấm ván nặng đè lên để ép ra nước. Với cách này, bánh sẽ chắc hơn và để được lâu hơn thông thường đấy!
News
Vừa có thai thì phát hiện chồng ngoại tình, thấy mặt nhân tình của anh tôi bật cười “trời đã giúp mình”
Một hôm, tôi cảm thấy không khỏe nên xin nghỉ phép để đến bệnh viện kiểm tra. Hóa ra, tôi có thai. Đúng lúc này, chồng gọi…
Làm con dâu hụt 3 năm, khi đi lấy chồng tôi được mẹ bạn trai cũ cho chiếc túi, mở ra không tin nổi
Cứ tưởng giữa chúng tôi sẽ mãi chỉ là mối quan hệ mẹ chồng – nàng dâu hụt nhưng khi mở chiếc túi ra, thấy thứ bên…
Tỉnh dậy nửa đêm không thấy chồng bên cạnh, vợ ra ban công rồi phát hiện giọng nói k:i:nh h:o:à:ng, con người thật mà anh ta che giấu suốt thời gian qua
Khi lấy Hùng, ai cũng mừng cho Mai vì cưới được người chồng đẹp trai, tốt bụng, hiền lành. Ngờ đâu, trong cuộc hôn nhân này, Mai…
Sống với bạn gái 1 tháng, phát hiện thứ nước chảy ra từ căn phòng trống, tôi h:ã:i h:ù:ng “bỏ của chạy lấy người”
Cô ấy chỉ được mỗi vẻ đẹp bên ngoài, còn những mặt khác đều có vấn đề hay nói chính xác là bị khuyết tật. Suốt 1…
Con gái đòi ly h:ô:n sau 1 tháng cưới, hỏi lý do nó đỏ mặt nói: “Con xấu hổ lắm”, hôm sau chúng tôi hiểu ra tất cả
Nghe câu chuyện của con gái, tâm trạng của vợ chồng càng nặng nề hơn. – Bố, mẹ! Con và anh Huy… chúng con có thể sẽ…
Vợ chồng tôi chăm sóc mẹ chồng suốt 3 năm nhưng không được chia đồng nào khi bà bán đất 6 tỷ: Biết lý do, tôi vô cùng xấu hổ
Thông báo của bà mẹ Trung Quốc trong cuộc họp gia đình khiến người con dâu sững sờ. *Dưới đây là bài chia sẻ của tác giả…
End of content
No more pages to load