Từng nếm thử rất nhiều quán phở ở Thượng Hải, nhưng Hạnh Thư chưa thực sự ưng ý quán nào bởi hương vị chưa đúng chuẩn phở Việt.

Nguyễn Hạnh Thư lần đầu đặt chân tới Thượng Hải vào năm 2016 và gắn bó với thành phố này từ đó đến nay.

Gần chục năm sống ở nơi xứ người, đôi lúc cô gái Việt rất mong tìm được một quán ăn nấu theo hương vị thuần Việt. Vì phở là một trong những món ăn yêu thích nên Thư đã thử vô số quán ở Thượng Hải để trải nghiệm.

Một tô phở Việt ở Thượng Hải với bò viên, ăn kèm giá đỗ và rau húng quế.
“Nếu tính sơ sơ ở Thượng Hải có tới hơn 30 thương hiệu phở với gần 100 nhà hàng. Tôi từng thử rất nhiều và nhận thấy nét đặc trưng của phở tại đây không quá dậy mùi quế hồi, thảo quả như ở Việt Nam. Các bát phở cũng chẳng có gầu, nạm hay gân để khách lựa chọn, thường chỉ phục vụ tái, chín và bò viên.

Có lẽ hương vị đã lai tạp để hợp với khẩu vị người địa phương. Bởi vậy, đa phần người Việt đi ăn phở ở Trung Quốc sẽ không cảm nhận đúng chuẩn vị phở Việt”, Thư nhận xét.

Vị khách Việt tới quán phở của Chipu để trải nghiệm.
Mới đây, khi biết thông tin quán phở của Chipu vừa khai trương, cô gái Việt rất h.áo h.ức, liền tới ngay để trải nghiệm.

Quán nằm trên đường Diên Bình thuộc quận Tĩnh An. Sau 3 tuần bán thử nghiệm, quán hiện chính thức khai trương. Nằm trên con phố không quá s.ầm u.ất nhưng du khách có thể dễ dàng tìm thấy.

Sau khi bước chân vào, bên trong chỉ có một dãy bàn khiến thực khách dễ liên tưởng tới những quán mì kiểu Nhật với tầm hơn chục ghế ngồi.

Do quán hơi nhỏ nên không có nhiều khoảng không gian để thiết kế, trang trí phụ kiện tranh ảnh phố cổ Hà Nội. Và biển hiệu quán không có chữ “phở Việt” như nhiều quán khác ở Thượng Hải.

Không gian của quán khá nhỏ h.ẹp, bố trí chỗ ngồi như quán mì kiểu Nhật.
Thời điểm Thư tới dùng bữa là một ngày cuối tuần. Khi đó, quán gần k.ín khách. Với vị trí ở một con phố không quá t.ấp n.ập, vị khách Việt cho rằng như vậy cũng là khá tốt.

Được biết, quán đang chạy combo 79 tệ (265.000 đồng) kết hợp nhiều sản phẩm với nhau gồm: Một bát phở, một trứng trần, một quẩy kèm một trà sen hoặc cà phê.

“Trong những quán phở đã ăn ở Thượng Hải, tôi thấy chỉ duy nhất quán ăn này có kèm thêm tr.ứng trần và quẩy. T.hịt bò cũng có sự khác biệt. Ngoài bò chín và bò tái, bát phở không có bò viên, thay vào đó là một miếng bò sốt vang.

Gia vị của quán gồm dấm tỏi, tương ớt và ớt tươi, thay vì chanh tươi, giá đỗ và rau húng quế như một số quán khác”, cô gái Hà Nội mô tả.

Suất ăn 265.000 đồng gồm một bát phở, trứ.ng trần, quẩy và đồ uống tùy chọn.
Thư cho biết, giá phở ở Thượng Hải dao động từ 40 tệ đến 70 tệ (135.000 đồng – 235.000 đồng). Giữa một thành phố có mức sinh hoạt đ.ắt đ.ỏ như thành phố này, giá phở tại quán được xem “là ngang bằng so với giá phở ở Trung Quốc”.

Nếu như các quán ăn Việt khác ở nước ngoài bên cạnh phở sẽ bán thêm nhiều món khác như bún chả, bún bò, bánh mì, nem rán hay nem cuốn, thì quán phở Chipu hiện chỉ tập trung bán một món phở bò.

Thư nhận thấy điểm ấn tượng nhất của quán là mang đậm hương vị phở Bắc kèm trang trí khá đẹp mắt.

“Nếu có cơ hội, mình muốn tới ủng hộ tất cả các quán ăn Việt ở Thượng Hải cũng như nhiều nơi khác”, vị khách Việt chia sẻ.

Trước đó, trong thời gian chạy thử nghiệm, nhiều thực khách đã tới đây trải nghiệm và cho rằng “đây là quán phở chuẩn vị truyền thống Việt ở Trung Quốc mà họ từng biết”.

“Nước dùng ngọt tự nhiên còn sợi bánh dai mềm. Lượng th.ịt nhiều là điểm cộng lớn nếu so sánh với một số quán phở ở Thượng Hải”, một vị khách có tên My Phạm nhận xét.

Chi Pu mở quán phở ở Thượng Hải, tự bưng bê, giá cả thế nào mà gây tr.anh c.ãi

Sau khi tham gia Tỷ tỷ Đạp Gió Rẽ Sóng 2023 và giành được hạng 6 chung cuộc, Chi Pu có nhiều bước ngoặt trong sự nghiệp. Hoạt động song song ở cả hai thị trường Việt Nam lẫn Trung Quốc, cô nhận được nhiều lời mời biểu diễn, tham gia các chương trình truyền hình và sự kiện.

Tối ngày 1/10, Chi Pu đã xuất hiện tại một sự kiện. Nữ diễn viên diện váy trễ vai, khoe nhan sắc xinh đẹp cùng vóc dáng quyến rũ. Tại sự kiện, giọng ca Anh Ơi Ở Lại không ngại đọ sắc với dàn mỹ nhân Việt như Ninh Dương Lan Ngọc, Minh Hằng, Khánh Vân, Tiểu Vy, Kỳ Duyên, Thanh Thanh Huyền.

Chi Pu nổi bật giữa dàn người đẹp.
Ngoài ra, Chi Pu còn xuất hiện trên nhiều chương trình truyền hình ở Trung Quốc như: Hương Vị Trung Hoa, Xin Chào Thứ 7,… Nữ diễn viên cũng có một FC hùng hậu ở đại lục, sẵn sàng chi tiền ủng hộ những hoạt động, quảng bá cho thần tượng.

Chi Pu đắt show khi sang Trung Quốc hoạt động.
Bên cạnh hoạt động nghệ thuật, Chi Pu còn lấn sân sang kinh doanh khi mở một nhà hàng phở ở Thượng Hải. Hiện tại, quán đang “chạy thử nghiệm” và sẽ khai trương vào tháng 10.

Nhà hàng của Chi Pu phục vụ phở bò, bánh quẩy, tr.ứng trần và trà sen. Nữ diễn viên tự bưng bê phục vụ cho khách đến ăn.

Chi Pu mở nhà hàng phở ở Thượng Hải, tự tay bưng bê phục vụ.
Trên Weibo, nhà hàng phở của Chi Pu nhận được nhiều đánh giá tích cực, đ.ông đ.ảo fan đến check-in và review. Mặc dù quán có diện tích nhỏ nhưng luôn trong tình trạng k.ín chỗ.

Một người dùng Weibo cho biết, giá của một bát phở kèm quẩy và tr.ứng trần có giá 59 nhân dân tệ, tương đương khoảng 200 nghìn đồng.

Nhiều khán giả cho rằng mức giá này đắt. Tuy nhiên, cũng có ý kiến bênh vực rằng mức giá phù hợp với thị trường, nhất là ở nơi đ.ắt đ.ỏ như Thượng Hải.