Khi luộc gà xong, bạn hãy làm theo mẹo nhỏ này để gà được đẹp mắt hơn nhé.
Chọn gà ngon
Gà trống có vệt vàng dưới ức cùng cánh là gà ngon. Phần diều gà mềm, không bị căng cứng.
Luộc gà
Gà vặt sạch lông rồi dùng muối chà xát kỹ cả trong lẫn ngoài để loại bỏ các chất bẩn và mùi hôi. Rửa gà thật kỹ với nước sạch.
Để gà luộc không bị tụt da, bạn có thể chặt rời phần chân gà.
Để da gà lên màu vàng đẹp, bạn có thể dùng nước nghệ xát đều toàn bộ con gà, để khoảng 5 phút rồi đem đi luộc. Bạn cũng có thể cho bột nghệ vào nước luộc để da gà lên màu đẹp hơn. Ngoài ra, có thể chờ gà được luộc chín rồi mới thoa mỡ gà trộn nước nghệ lên da gà.
Chọn nồi đủ lớn để đặt vừa con gà. Lượng nước trong nồi phải đủ ngập gà để gà chín đều, da không bị thâm. Đối với gà cúng, bạn có thể dùng tăm và dây buộc cố định để tạo dáng cho gà trước khi luộc.
Đặt úp bụng gà xuống dưới đáy nồi. Nên dùng nước lạnh để luộc gà nhằm hạn chế tình trạng gà bị đỏ xương. Thêm một ít gừng đập dập để gà thơm hơn.
Luộc gà ở lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đung tiếp trong 10 phút rồi tắt bếp. Không vớt gà ra ngay và đậy kín vung nồi và ủ gà trong nước nóng từ 10-15 phút đề gà chín đều.
Hãy chuẩn bị một bát nước đun sôi để nguội, bỏ thêm vài viên đá lạnh.
Vớt gà ra và ngâm trong bát nước đá. Cách này giúp da và thịt gà co lại, săn chắc hơn. Khi gà nguội thì vớt ra để ráo nước. Nếu trước khi luộc bạn chưa thoa nước nghệ thì bước này bạn có thể dùng mỡ nghệ (mỡ gà rán lấy nước và trộn với nước nghệ) rồi thoa đều lên da dà. Mỡ nghệ sẽ giúp da gà vàng óng, căng mọng, không bị thâm xỉn.
Bày gà cúng lên đĩa, gài một bông hoa hồng đỏ vào phần mỏ gà.
News
Vợ mất 3 năm, con g-ái không cho bố lấy vợ mới, 1 lần đi ăn con bất ngờ chỉ thẳng cô lao công đang bịt kín rồi nói: ‘Mẹ kìa’
Hùng lên thành phố lập nghiệp mới được hơn 1 năm thì anh cưới vợ. Cuộc sống vợ chồng rất long đong vì chật vật kinh tế….
Chồng bắt vợ ký đơn ly h-ôn để đi theo bồ, người vợ lập tức kéo tay ấn anh xuống gi-ư-ờng và rồi…
Chị vừa sinh con xong nên không muốn làm to chuyện mà lẳng lặng chịu đựng, cứ nghĩ chồng chỉ vui chơi qua đường thôi ai ngờ…
Từ 1/5/2024: Người có đủ 2 điều kiện này xây nhà trên đất nông nghiệp chẳng lo bị ph-ạt, đó là ai?
Những trường hợp nào xây nhà trên đất nông nghiệp sẽ không lo bị phạt, hãy cũng tìm hiểu nhé! Trường hợp nào xây nhà trên đất…
Các cụ dặn cấm sai: “Đầu giường để 3 thứ, tai họa từ đâu kéo đến, con cháu về sau lụi bại”
Người xưa cho rằng con cháu không nên để 3 thứ này ở đầu giường kẻo về sau khốn đốn, lụi bại. Các vật sắc nhọn Nhiều…
Thanh Bùi nộp 2 tỷ khắc phục hậu quả cho vợ, thái độ l-ạ khi bà xã ủ tờ 17 năm
Vừa qua, TAND TP.HCM bắt đầu tuyên án vụ Trương Mỹ Lan (Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Vạn Thịnh Phát) và 84 bị cáo khác thực hiện hành vi phạm…
Trong năm 2024, xây nhà trên đất nông nghiệp có bắt buộc phải th-áo dỡ- không? Đóng ph-ạt bao nhiêu là được giữ nhà?
Việc xây nhà trên đất nông nghiệp là một hành vi vi phạm pháp luật. Vậy xây nhà trên đất nông nghiệp có bắt buộc phải tháo…
End of content
No more pages to load